Ce restaurant du centre de Lille recherche un chef de cuisine pour un restaurant de type bistronomique.
Vous effectuez un service de 50 couverts.
Vous travaillez avec un apprenti.
Le poste est à temps plein.
Les temps de repos sont les suivants:
- lundi soir
- mardi soir
- mercredi soir
- jeudi soir
- dimanche
Demi-journée de repos en plus.
Salaire à négocier selon expérience.
Le poste est à pourvoir de suite.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Élaborer, suivre et piloter un budget,Animer, coordonner une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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