L'établissement LA FERME DE LA LANDE situé à Médréac, recrute un charcutier (H/F). Selon votre expérience et vos connaissances du métier, une formation avant embauche pourra vous être proposée. Nous sommes ouverts au débutant ayant de l'expérience en agroalimentaire.
Complet à compter de Septembre 2024
Au sein d'une équipe de 9 personnes, vous évoluez dans un laboratoire (pas de contact client, pas de vente, pas de cuisine) et vous aurez la responsabilité de :
- La fabrication des charcuteries cuites et crues,
- La réalisation de jambon, saucisse
- Le salage, saumurage,
- La cuisson des charcuterie
- La gestion des stocks et des fournitures.
Vous devrez effectuer le nettoyage du matériel et du poste de travail
Salaire en fonction de vos compétences et expérience professionnelle + 13ème mois
Prise en charge des frais de transport à hauteur de 30%
Repas fourni sur place
Horaires du lundi au vendredi ( 39h ) : Lundi de 8h-12h30 14h-17h30 Mardi et mercredi 8h-12h30 14h -18h Jeudi 8h
12h30 14h30 - 18h Vendredi de 8h -12h30 14h30-16h
Experience: Débutant accepté
Compétences: Découper, désosser, parer de la viande,Réaliser la salaison d'une viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...),HACCP,notion en découpe de viande,ponctuel
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Élevage de porcins
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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