L'agence Adecco de Senlis recrute pour son client, un hôtel basé à Senlis, un chef de partie H/F.
Au sein de la cuisine de l'hôtel et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Ainsi, vous aurez pour principales missions :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Ce qu'on attend de vous :
- Savoir encadrer et gérer une équipe
- Être pédagogue avec son équipe
- Créativité et curiosité culinaire
- Bon(ne) gestionnaire
- Excellente connaissance des normes d'hygiène
Vous êtes :
- Passionné(e) par la cuisine et attirer par les découvertes culinaires
- Un meneur ou une meneuse
- Curieux(euse) et créatifs(ve)
- Une personne qui aime les défis
- Incollable sur les normes HACCP
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