Lobster Hospitality & Food Service recherche pour l'un de ses clients, un Second de Cuisine H/F pour rejoindre un restaurant gastronomique d'environ 30 couverts par service, situé dans un cadre prestigieux, à l'identité forte, reconnu pour son exigence et sa clientèle.
En collaboration étroite avec le Chef de cuisine, vous aurez pour mission de :
# Le développement d'une cuisine créative, avec un plat signature renouvelé quotidiennement dans une démarche constante de recherche d'innovation
# Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine en l'absence du Chef
# Maîtrise des techniques culinaires modernes et classiques
# Forte affinité avec l'univers de la restauration lifestyle : élégance, rythme, exigence et culture de marque
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