Directeur de cuisine centrale (f/h)

Ph3Overview /h3pVéritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de fournir des prestations de qualité en transformant des produits sélectionnés avec soin. Le groupe s’est développé de façon considérable et vise la satisfaction des clients par la qualité. /ppSi vous souhaitez rejoindre un groupe en plein essor où l’humain et la qualité des prestations sont des valeurs essentielles, venez nous rejoindre. L’entreprise Dupont Restauration recherche un véritable professionnel de la gestion de Production Agroalimentaire. /ph3Responsibilities /h3ulliVous avez pour mission de manager l'activité de production et de distribution de repas livrés au sein de notre Cuisine Centrale, dont vous prenez la direction. /liliVous animez l'ensemble des fonctions de l'établissement : production, qualité, logistique, maintenance, approvisionnements et services administratifs. /liliVous participez à la détermination des objectifs de production (coûts, délais, qualité, quantité). /liliVous organisez, mettez en œuvre et optimisez la fabrication en fonction des objectifs de production. /liliVous assurez la gestion des livraisons clients. /liliVous animez une équipe composée de 15 personnes du site de production. /liliVous êtes garant du développement de la cuisine centrale notamment avec le suivi des clients et de nos prestations, ainsi que sur le renouvellement des contrats. /liliEn termes d'hygiène et qualité, vous suivez les résultats d'analyses bactériologiques (denrées et surfaces). /liliVous vérifiez les autocontrôles de notre PMS et effectuez le relais terrain lors des éventuelles visites de la DDPP sur la cuisine centrale. /liliVous assurez une veille sur les dossiers d'agréments sanitaires et les questions d'hygiène et sécurité. /li /ulh3Informations complémentaires /h3ulliPoste disponible de suite /liliHoraire 07h00 - 15h00 /lili2000 couverts/journalier /li /ulh3Pourquoi nous rejoindre ? /h3ulliD'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison /liliUne entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité /liliDes évolutions de carrière au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités /liliUne prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois /liliUn accès au CSE et ses nombreux avantages /liliLe repas offert lors du service /liliAccès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo) /liliPrise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise /liliUne mutuelle et un régime de prévoyance /liliUne dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management /li /ulh3Profil recherché /h3pDe formation Bac +2 et fort d'une expérience significative à un poste similaire ou en direction de production dans l’industrie Agroalimentaire, vous êtes rigoureux, enthousiaste et avez à cœur de mobiliser vos collaborateurs sur des objectifs de qualité, de productivité et de rentabilité. /ppVous avez des connaissances sur les dossiers d'agréments sanitaires ainsi qu’en matière d'hygiène et sécurité. /ppLa diversité constitue un axe important de notre politique RH; nous nous engageons à étudier chaque candidature à compétences égales. /p /p #J-18808-Ljbffr