Chef cuisinier / cheffe cuisinière (h/f)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ?
Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour
rejoindre notre équipe !

Votre mission

En tant que Chef de secteur F/H, et rattaché à la Directrice Régionale,
vous êtes responsable de la gestion globale d’un périmètre multisites en
restauration collective pour nos marques Medirest et Scolarest. Véritable
pilote de votre activité, vous garantissez la performance économique, la
qualité de service, la satisfaction client et le management des équipes,
dans le respect des exigences du groupe et des normes en vigueur.

Vous assurez un reporting régulier et structuré auprès de votre Direction
Régionale et des fonctions support, notamment le Contrôle de Gestion.

Ce qu'on vous propose

1. CDI (statut Cadre, forfait jour) et prise de poste en juin 2026
2. Salaire brut/annuel sur 13 mois
3. 17 RTT
4. Voiture de fonction
5. Déplacements sur les départements suivants : 34 et 66. Une refonte du
secteur sera réalisée lors de ce départ en retraite.

Vos responsabilités

1. Gestion administrative et financière

1. Assurer la gestion administrative et financière de votre périmètre
afin d’atteindre les objectifs fixés par le groupe
2. Participer à l'élaboration des budgets, réaliser les projections
financières et analyser les résultats de chacun de vos sites
3. Garantir la rentabilité de votre périmètre et piloter les indicateurs
de performance
4. Assurer un reporting régulier et argumenté auprès du Directeur
Régional
5. Travailler en étroite collaboration avec le Contrôle de Gestion, en
justifiant et expliquant les résultats financiers site par site
6. Participer à l’organisation des ouvertures et fermetures de sites en
lien avec les fonctions support (Recrutement, RH, Marketing, etc.)

2. Relation commerciale

1. Assurer une relation commerciale de qualité avec vos clients afin de
garantir la pérennité des contrats
2. Veiller au respect des engagements contractuels et à la satisfaction
des convives
3. Participer à la préparation des appels d’offres en collaboration avec
les Responsables Développement et Fidélisation
4. Piloter l’organisation des prestations sur l’ensemble des sites de
votre périmètre

3. Management et Ressources Humaines

1. Manager, animer et accompagner l’ensemble des collaborateurs de votre
périmètre
2. Piloter le recrutement, l’intégration et le développement des
compétences des équipes
3. Accompagner les évolutions professionnelles et favoriser l’engagement
des collaborateurs

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous
recherchons :

1. Diplômé en Hôtellerie – Restauration (BTS, Bachelor ou Master)
2. Expérience confirmée en restauration collective ou en gestion
multisites
3. Solides compétences administratives et financières (gestion, analyse
de résultats, reporting)
4. À l’aise dans les échanges avec la Direction Régionale et le Contrôle
de Gestion
5. Manager expérimenté, doté de leadership et d’un excellent sens de
l’organisation
6. Maîtrise des outils informatiques et forte orientation résultats
7. Bon relationnel, persévérance et pugnacité