Tu enfiles ton tablier, le service approche, les couteaux sont affûtés. C'est dans cette ambiance que tu apprends ton futur métier de cuisinier.
Au sein d'un restaurant partenaire situé à Bègles, tu prépares ton titre professionnel de commis de cuisine (niveau III) en alternance avec l'Institut des Métiers Network à Bègles. Tu découvres la réalité d'une brigade, entre rigueur, précision et plaisir de cuisiner.
Voici les principales missions confiées :
- Préparer les ingrédients et réaliser les découpes selon les consignes du chef
- Dresser les plats et assurer leur envoi dans les temps
- Participer à la mise en place et au nettoyage du poste de travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la bonne organisation du service
Chaque journée est un apprentissage concret, au rythme de la cuisine et des saisons.
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