Chef de cuisine h/f

Votre mission

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, notre client recherche un Chef de cuisine (H/F) en Contrat à Durée Indéterminée (CDI) pour intervenir au sein d'un établissement pénitentiaire de 400 détenus, situé à Châteauroux (Indre).

Vos missions :

Rattaché(e) au Gérant Restauration, vous intégrez une équipe de 4 personnes. En tant que Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Superviser et encadrer les détenus qui assurent la production de 800 repas journaliers dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Encadrer une brigade composée de détenus en réinsertion, dans un cadre structuré et bienveillant
- Garantir la qualité et la quantité des repas servis
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements
- Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu

Votre profil

Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP/BEP cuisine, Bac Pro ou équivalent ou expérience significative en restauration collective ou traditionnelle, idéalement avec une première expérience en encadrement
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
- Capacité à travailler dans un environnement spécifique et encadré

Informations complémentaires :
- Type de contrat : CDI - Temps plein
- Lieu : Châteauroux (36) - établissement pénitentiaire
- Horaires : horaires de journée 7h/15h30 ou 10h/18h, travail un week-end sur quatre
- Rémunération : 2250€ bruts mensuels + avantages liés au poste : 12 RTT, Tickets restaurant, participation
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolution

Envie de relever un défi humain et professionnel dans un cadre structurant et porteur de sens ?
Rejoignez-nous et participez à une mission utile, où la transmission des savoir-faire et la responsabilité sociale sont au coeur de notre action
A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.