Nous recrutons pour notre client un(e) Chef(fe) Pâtisserie, à Sabran (30) pour un CDD Saisonnier.
Notre client est un établissement haut de gamme reconnu pour l'exigence de sa cuisine et la qualité de son service.
Vos missions :
- Participer à la création et à l'évolution de la carte des desserts
- Superviser et assurer la production quotidienne des desserts
- Veiller à la qualité des produits, au respect des recettes et au dressage avant l'envoi en salle
- Encadrer, former et accompagner l'équipe de pâtisserie
- Organiser le travail du poste pâtisserie et garantir la fluidité du service
- Gérer les stocks, les commandes et les ratios matières
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Votre profil :
- BAC PRO Cuisine requis
- Minimum 5 ans d'expérience en établissement haut de gamme
- Excellentes compétences techniques en pâtisserie
- Sens de l'organisation et des responsabilités
- Esprit d'équipe et respect de la hiérarchie
- Anglais apprécié (clientèle internationale)
Infos complémentaires :
- Contrat saisonnier CDD de mi-avril à fin septembre
- Prolongation possible
- Rémunération : 3 000 € brut / mois
- Hébergement possible à proximité à tarif préférentiel
- Tenue de travail fournie et entretenue par l'employeur
N'hésitez plus, rejoignez-nous !
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