Agent des services hospitaliers restauration hotellerie (h/f)

L'agent des services hospitaliers réalise l'entretien de la vaisselle.

IDENTIFICATION DU POSTE

Catégorie : paramédical statut FPH,
Catégorie C
Service : salle de restauration Louis Conte
Horaires :
* annualisation du temps de travail (moyenne 35h/semaine)
* rythme jour, week-end et jours fériés
* amplitude horaire lié à la délivrance des prestations.

FORMATION ET/OU QUALIFICATION REQUISE(S)

- BEP bio-service ou expérience dans le secteur hôtellerie et milieu hospitalier
- Formation HACCP recommandée
- Permis de conduire B

COMPÉTENCES ET QUALITÉS :

- Évaluation des besoins hôteliers du résident en relation avec l'équipe soignante
- Utilisation des équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
- Connaissance en hygiène et sécurité alimentaire : HACCP
- Utilisation des équipements mécanisés d'entretien : lave-vaisselle, monobrosse, autolaveuse,.
- Création d'une atmosphère conviviale auprès du résident
- Respect du résident
- Respect de la bientraitance du résident
- Respect de la confidentialité dans l'ensemble de ses activités
- Sens du relationnel, du travail en équipe
- Disponibilité, diplomatie, rigueur, neutralité, écoute
- Capacité à gérer son temps en intégrant les contraintes et les priorités
- Application et respect des règles et des protocoles mis en place
- Application et respect des règles d'hygiène et de sécurité (individuelles et collectives) de l'établissement dans le milieu de la restauration

MISSIONS DU POSTE

- Création d'une atmosphère conviviale auprès du résident et de son entourage
- Entretien des locaux
- Entretien et rangement des matériels (vaisselle, .)
- Évacuation des déchets après chaque repas
- Gestion du linge du service restauration-hôtellerie (bavoirs, serviettes de table, .)
- Participation à la démarche qualité
- Analyse les risques par rapport à son activité
- Évacuation des déchets générés par son activité dans le respect des procédures établies (hygiène hospitalière), et en particulier du tri sélectif
- Respect des différentes chartes :
* Charte de la personne hospitalisée
* Charte des personnes âgées dépendantes en institution
* Charte des droits et libertés de la personne âgée dépendante
* Charte des droits et libertés de la personne accueillie
Charte de la bientraitance (interne à l'établissement).