L'entreprise
Chez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, soignée, naturelle et de saison, au sein de lieux de vie conviviaux.
Travailler chez nous, c’est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes.
Chaque jour, nos équipes mettent un point d’honneur à transmettre bonne humeur à nos clients et à les servir comme il se doit. Nos valeurs fortes et la satisfaction de nos clients sont notre plus grande fierté !
Description du poste
Vous êtes manager de notre restaurant, mais aussi bien plus : un(e) véritable référent(e) hospitality. Vous pilotez le service au quotidien, encadrez l’équipe, assurez une atmosphère chaleureuse… et gérez la coordination des prestations spéciales pour nos clients chéris !
Vos missions
En salle & au quotidien :
* Orchestrer les services avec fluidité, bonne humeur et exigence.
* Dynamiser les ventes et l'augmentation du panier moyen, tant sur le déjeuner que sur la partie Coffee Shop.
* Encadrer, former et animer l’équipe en salle.
* Garantir un accueil chaleureux et un service fluide pour tous les convives.
* Assurer le lien entre la salle, la cuisine et la direction.
En mode hospitality :
* Être le point de contact privilégié pour tous les collaborateurs de l’immeuble.
* Gérer les demandes de room service, de prestations traiteur et d’événements (commandes, logistique, suivi). Point essentiel !
* Coordonner les équipes et les moyens pour assurer des prestations sur-mesure, toujours avec le sourire.
* Proposer des idées et formats pour améliorer l’offre et l’expérience client.
En gestion :
* Suivre les stocks et les approvisionnements.
* Gérer les devis et factures, au cordeau !
* Gérer les plannings et participer au recrutement.
* Assurer les standards d’hygiène et de qualité.
* Veiller à l’équilibre entre efficacité opérationnelle et ambiance positive.
Profil recherché
Ce que nous recherchons
* Vous avez une expérience significative en management dans la restauration ou l’hôtellerie.
* Vous aimez prendre soin des gens, coordonner, organiser et faire en sorte que tout roule.
* Au-delà de la restauration, vous avez un attrait pour l'hospitalité et l'événementiel B2B au sens large
* Vous êtes pro, à l’écoute, réactif(ve), avec un vrai sens du détail.
* Vous êtes parfaitement à l’aise avec les outils de gestion (excel, logiciel de facturation ...) et avez une vision globale des opérations.
* Vous avez une présentation impeccable et vous exprimez correctement à l'oral comme à l'écrit.
Comme on dit chez nous ... Faire plaisir aux gens, c'est le moyen le plus court pour rendre le monde meilleur !
Ce que nous offrons
* Un environnement de travail bienveillant, dynamique et stimulant.
* Un poste complet, entre restauration et hospitality, où chaque jour est différent.
* Des projets, de l’autonomie, et des opportunités d’évolution.
* Une équipe passionnée, avec laquelle il fait bon travailler.
* Des bons petits plats et sur super café tous les jours !
* Package salarial : 2400 - 3000€ / brut mensuel selon profil et expérience.
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