Vos missions en quelques mots La commune d'Ornex recrute un responsable de la restauration collective pour l'une de ses écoles Les missions du poste : Sous la responsabilité du Responsable enfance de l’école des bois Gestion du service et du nettoyage du restaurant scolaire : - Réception et vérification des commandes du restaurant scolaire (liaison froide), - Réchauffe des plats, calibrage et découpe des entrées, fromages, desserts, pains, - Dressage des tables, - Service des repas aux enfants, - Nettoyage des locaux de la cuisine et du restaurant scolaire, vaisselle, - Transmission des effectifs de présence au restaurant scolaire au service scolaire, - Remplissage et transmission de la fiche retour « qualité des repas » au responsable de service, - Remplissage quotidien des outils de suivi HACCP (hygiène alimentaire). Nettoyage des locaux communaux (salle bois d’Ornex, mairie, écoles) : - Aspiration ou balayage, lavage ou balayage humide des sols, lavage des tables et chaises, dépoussiérage, lavage des vitres, - Nettoyage et désinfection des sanitaires, - Entretien courant et rangement du matériel utilisé. Profil recherché - Expérience souhaitée en restauration collective, - Connaissance les règles HACCP et les règles d’hygiène spécifiques aux locaux nettoyés, - Connaissance des risques liés à l’utilisation et au stockage des produits d’entretien, - Maîtrise des techniques de base du tri sélectif, des pourcentages (pour dosage produits entretiens), nettoyage des locaux, - Capacité à travailler en équipe, - Maîtriser l’écrit et l’outil informatique, - Autonomie.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.