L'établissement recherche pour son service de restauration autogéré, un(e) Cuisinier(e) confirmé(e) (F/H/X) pour un poste en CDD à temps complet du 6 juillet au 30 août 2026!
Missions principales :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, au sein d'une équipe de quatre cuisiniers, vous prenez en charge les missions suivantes :
- Préparer, confectionner et dresser des plats en tenant compte des effectifs (environ 1000 repas / jour en liaison froide et chaude), des différents régimes et des cycles des menus établis,
- Evaluer la qualité des produits à toutes les étapes de la production.
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques,
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation),
- Mettre en place, approvisionner le self du personnel, participer à l'accueil des convives et au bon déroulement du service,
- Participer à l'entretien courant des appareils et des locaux suivant le planning de nettoyage.
Vous devez assurer toutes ces tâches dans le respect des procédures mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire.
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