Chef de cuisine métier professionnel

Chef de Cuisine Exécutif

Une opportunité pour les professionnels expérimentés.

* Supervisez l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la création de menus, la gestion de l'équipe et la mise en œuvre de standards élevés de qualité culinaire.
* Assurez-vous que la sélection, la réception et la préparation des matières premières soient effectuées selon les fiches techniques.
* Organisez le service pour garantir la cohérence et la qualité des assiettes servies.
* Gérez votre équipe avec efficacité : organisez les plannings, formez et motivez vos collaborateurs pour optimiser les performances.

Pour réussir dans ce rôle, vous devrez avoir :

* Plusieurs années d'expérience en tant que chef de cuisine dans un restaurant haut de gamme.
* Des compétences techniques solides, une créativité et une rigueur dans la gestion des coûts et des achats.
* Un leadership naturel pour motiver et encadrer votre équipe.

Vous serez amené à travailler dans un environnement professionnel où la qualité est primordiale. Vous devez être capable de gérer un large panel de responsabilités, dont la qualité des produits, la gestion du personnel, et la rentabilité.

Raisonnement, empathie, capacité d'analyse sont autant d'aspects clés qui seront mis à l'essai pour voir si vous êtes notre futur Chef de Cuisine.

Lorsque nous avons confiance en quelqu'un, nous lui offrons de nombreuses possibilités d'avancement et de croissance personnelle.