Le VVF Les Cèdres à Grasse recherche un(e) second de cuisine pour renforcer son équipe. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et la coordination de l'équipe. Vous travaillerez en coupure, ce qui implique des horaires de travail répartis en deux phases sur la journée : de 08h à 14h et de 17h à 21h.
Missions principales :
Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats.
Participer à la mise en place de la cuisine avant le début du service.
Assurer la cuisson et la présentation des plats selon les standards de l'établissement.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Contribuer à la gestion des stocks et à la commande des produits.
Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que second de cuisine
Compétences en cuisine traditionnelle et gastronomique.
Capacité à travailler en coupure avec des horaires décalés.
Sens de l'organisation et rigueur.
Capacité d'adaptation et goût pour le travail en équipe.
Conditions :
Travail en coupure.
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