(h/f) - intendant (e) de résidence d'un diplomate (cdi)

Poste : Rémunération & Avantages:
-Salaire annuel : 28 000 EUR à 36 000 EUR brut, selon profil et expérience.
-Couverture Sécurité Sociale française.
-Mutuelle santé facultative.
-Plan de retraite complémentaire + prévoyance via IRCEM.
-Prime de repas.
-Prime de performance annuelle.
-Prise en charge de 50% de l'abonnement transport
-13e mois versé en décembre.
Pas de logement de fonction.


Sous la supervision générale du Chef, le/la Cuisinier·ère est chargé·e de la préparation des plats et de la création de menus pour la Résidence d'un diplomate. Il/elle travaille en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin de garantir une expérience culinaire raffinée et un service irréprochable aux résidents et invités.

Missions:
Préparation culinaire:
-Élaborer des plats selon les instructions du Chef ou du Sous-Chef.
-Réaliser les préparatifs nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
-Participer à la préparation et au service des repas, lors de dîners privés ou officiels, seul·e ou en équipe.
-Veiller à la qualité et à la présentation soignée de chaque plat.
-Goûter les préparations finales, recueillir les retours du Chef et ajuster si nécessaire.

Gestion des approvisionnements:
-Établir une liste hebdomadaire des achats à soumettre au Chef ou Sous-Chef.
-Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés.
-Réaliser un inventaire hebdomadaire des ingrédients et le transmettre au Chef.
-S'assurer de la bonne utilisation et de l'état du matériel de cuisine ; signaler tout problème.

Hygiène et sécurité alimentaire:
-Respecter scrupuleusement les normes HACCP.
-Étiqueter et stocker les produits selon la méthode \"Premier Périmé, Premier Sorti (PEPS)\".
-Maintenir les réfrigérateurs, congélateurs, garde-mangers et postes de travail parfaitement propres.
-Nettoyer régulièrement les sols des zones de cuisine et de stockage.

Autres missions ponctuelles à la demande.

Profil : Diplôme :
-BTS Hôtellerie-Restauration, Gestion Hôtelière ou équivalent, avec minimum 2 ans d'expérience,
OU
-Baccalauréat avec 5 ans d'expérience professionnelle pertinente.
Expérience en encadrement :
-Minimum 2 ans dans la gestion d'hôtel, de restaurant ou de résidence privée.
Compétences administratives et financières :
-2 ans d'expérience en gestion budgétaire et comptabilité.
-Maîtrise des systèmes de paie et du droit social français.
Langues :
-Français : Niveau 4 (courant) - Bonne éloquence
-Anglais : Niveau 3 (intermédiaire- B2)

Compétences Clés
-Expérience confirmée dans la gestion de propriétés privées, de résidences de luxe ou de résidences diplomatiques
-Excellentes compétences organisationnelles et relationnelles
-Bonne connaissance du protocole diplomatique et des standards de l'hôtellerie internationale
-Capacité à encadrer efficacement une équipe dans un environnement multiculturel
-Discrétion, tact et sens aigu de la confidentialité
-Flexibilité pour travailler en horaires décalés, soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins

Langues

-Anglais - Niveau intermediaire
-Français - Niveau expert - Bonne eloquence

Savoir-être :
-Confidentialité
-Discrétion
-Sens du relationnel

Savoir-faire:
-Management des personnes
-Conduite de réunions
-Gestion comptable
-Administratif
-Contrôle de gestion
-Evenementiel
-Planification
-Processus et gestion de la paie
-Réponse aux besoins
-Gestion du budget


Entreprise : Rejoignez une résidence emblématique au coeur des relations diplomatiques !

Située dans un cadre prestigieux, la Résidence de l'Ambassadeur des États-Unis en France est bien plus qu'un lieu d'habitation : c'est un espace de représentation, de réception, et d'échange culturel. Chaque année, la Résidence accueille de nombreux événements officiels et réceptions diplomatiques, reflétant l'excellence.