Episens by InVivo, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini.
Nous sommes pleinement engagés dans le développement des filières agricoles durables grâce à notre démarche Semons du Sens
AIT Ingrédients appartient à Episens by InVivo expert de la fabrication d'ingrédients.
Notre mission : améliorer l'alimentation naturellement pour chacun et partout dans le monde en formulant des solutions innovantes et responsables.
Nous offrons des solutions techniques (améliorants, correcteurs et enzymes) et créatives (levains, ingrédients céréaliers, mixes) à nos clients meuniers, industriels de la panification et des pâtes et distributeurs.
Notre offre de services personnalisée et sur mesure permet d'accompagner chaque client de l'évaluation de la qualité des blés et des farines aux formulations des produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et pâtes alimentaires.
Notre présence à l'international par le biais de nos 6 filiales permet de répondre au besoin des marchés européen, africain, sud-américain, ainsi qu'au Moyen-Orient et en Asie.
Nous rejoindre, c'est agir en faveur de la transition agricole et alimentaire pour transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre régénérée. Principales missions :
Vous aurez en charge le contrôle des matières premières à réception et des produits finis.
Sécurité alimentaire - Qualité :
Respecter les consignes d'hygiène en vigueur
Respecter les consignes de sécurité alimentaire en vigueur
Participer au programme de nettoyage journalier et hebdomadaire des locaux selon le planning établi
Renseigner les documents d'enregistrements
Contrôle les enregistrements CCP lié au service Production
Contrôle libératoire des matières premières et produits finis :
Récupérer les échantillons de matières premières prélevés par le service logistique. Pour les échantillons de vracs, ils sont apportés par le chef de pôle production.
Récupérer les chariots d'échantillons de produits finis prélevés par la production
Réaliser les analyses inscrites dans le plan de contrôle en suivant les protocoles
Libérer informatiquement les matières premières et produits finis conformes
Archiver les échantillons de matières premières analysées et archiver les échantillons d'améliorants
Evaluer les fournisseurs
En cas d'échantillon non-conforme, rédiger une fiche de non conformité et contacter les responsables
Identifier physiquement les produits non-conformes à l'aide d'une étiquette rouge
Analyses produits finis : envoi des bulletins d'analyse et certificats de conformité des matières aux clients en remplacement occasionnel de l'assistante administrative
Entretien du laboratoire :
Test quotidien du matériel avant utilisation
Assurer l'entretien des équipements de contrôle, de mesure et d'essai
Vous serez amené également à être polyvalent sur le poste de technicien laboratoire échantillon qui gère la préparation et l'envoi des échantillons à destination des clients.
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