DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Jean-François Piège imagine une carte à base de produits du terroirs à la cuisson parfaite.
Calamars sauvages à la carbonara, homard bleu grillé Des plats signatures généreux et conviviaux qui redéfinissent l'expérience gourmande. Assurer la mise en place de votre partie Réalisation des préparations préliminaires Réalisation de cuissons et remises en température Réalisation de recettes à partir de fiches techniques Réception et Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
PROFIL RECHERCHÉ Disponible et à l'écoute Professionnel, Organisé et Observateur Sens du détail et de la qualité
Une première expérience sur un poste similaire en restauration de luxe est un plus.
Experience: Expérience exigée
Située au coeur du village de Gordes, Airelles Gordes La Bastide somptueuse bâtisse du XVIème siècle, compte 40 chambres et suites, une villa privée, un spa Airelles de 1600m², 4 restaurants (L'Orangerie, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, Ladurée), une boutique Vanille & Lilas
Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d'exception à ses hôtes, dans ce cadre majestueux qu'offre la vallée du Luberon...
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