Chef gerant centre medico social (saint front 16) h/f

Société : HoscoVous êtes à la recherche d'un nouveau défi… Vous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur un de nos sites clients, un site Médico Social sur la ville de Saint Front (16).CHEF GERANT H/FRattaché au Chef de secteur, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe.Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.Missions Production :Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCPVous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-êtreVous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûtsVous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurantManagement :Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des servicesVous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP)Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipeVous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécuritéProfil Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalentVous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relationsVos qualités : organisation, rigueur, pragmatismeVos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre missionVous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière)Type de Contrat : CDILocalisation : Saint FrontRémunération : 28 600 € Prime sur Objectif prime d'activité de 47 €/moisspecificites du poste Maîtrise des outils informatiques obligatoireSite : Médico Social2 personnes sur site (Chef Gérant Second)1 week end sur deuxCuisine traditionnelle de qualité80 résidents, matin et soir, sans coupure, fin de journée à 18h00A propos de NewrestHumilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 1.07 milliard d'euros en 2020.Pour plus d'informations sur Newrest : https://www.newrest.eu/