Publiée le Il y a 7 h
Mission du poste
Grâce à votre expérience culinaire reconnue, votre rôle, en tant que Chef de partie sera de contribuer à la qualité des mets préparés et de l'expérience client, afin de permettre à chacun de vivre une expérience culinaire raffinée et épicurienne.
Vous intégrez une équipe de cuisine dynamique composée d'un chef, d'un commis cuisinier-pâtissier, un plongeur.
Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes :
- Aider à la préparation des plats en respectant la réglementation HACCP,
- Réaliser les mises en place et les mets en respectant les recettes élaborées et les consignes du chef,
- Assurer le dressage et l'envoi des plats chauds, froids et desserts durant les services,
- Entretenir votre poste, le plan de travail, la cuisine et les locaux annexes,
- Être attentif aux communications et directives du chef,
- Participer à la maintenance, à l'entretien et au nettoyage des locaux, équipements et matériels
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,
Vos atouts et ceux que nous recherchons se rejoignent car :
- Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une atmosphère de service fluide et bienveillante
- Vous êtes curieux(se) et force de proposition afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité de la cuisine en assistant le Chef
- Vous faites preuve de rigueur, de régularité et de fiabilité, au service d'une maison soucieuse de la qualité, bienveillante et humaine
- Vous êtes formé(e) aux métiers de la restauration et justifiez d'une expérience avancée en cuisine
Rejoindre notre maison, c'est participer à un projet en mouvement, où le plaisir de recevoir, l'esprit d'équipe et la passion du vin donnent tout leur sens au métier.
Repos le dimanche - lundi
Possibilité de logement à proximité
Profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
