O'Brunchy, spécialiste des brunchs, buffets et petits-déjeuners faits maison, recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe en CDD de 3 mois (renouvelable) pouvant déboucher sur un CDI. Nous recherchons une personne sur le long terme. Vous participerez à la préparation et à la création de recettes gourmandes, adaptées à tous les régimes alimentaires (halal, végétarien, végan, sans gluten), et contribuerez à maintenir notre exigence de qualité.
Missions principales:
Préparer et cuisiner des produits selon nos recettes et standards de qualité.
Créer et tester de nouvelles recettes innovantes.
Gérer les stocks, les commandes et l'organisation du poste de travail.
Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Responsabilités:
Assurer la qualité gustative et visuelle des plats.
Optimiser la productivité en respectant les délais de livraison.
Conditions d'exercice:
Lieu : Laboratoire culinaire O'Brunchy - (Cergy préfecture).
Environnement dynamique et collaboratif.
Cuisine professionnelle équipée.
Télétravail non applicable à la production, mais contribution à distance possible pour le développement de recettes et la rédaction de fiches techniques.
Horaires:
Temps plein 35h ou 39h, du lundi au vendredi.
Horaires principalement le matin et en journée (débuts tôt).
Disponibilité ponctuelle le week-end lors d'événements.
Profil recherché:
Expérience confirmée en cuisine.
Sens de l'organisation, autonomie et créativité.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Goût pour le travail artisanal et le fait maison.
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