Responsable adjoint traiteur h/f - cdi - emma patisserie orvault (h/f)

Rejoignez l'univers gourmand et raffiné d'EMMA.

Chez EMMA, nous ne faisons pas que de la pâtisserie : nous créons de la magie.
Chaque création est une œuvre d'art où l'excellence gustative rencontre l'élégance visuelle. Mais cette magie ne serait pas possible sans nos équipes : passionnées, exigeantes, bienveillantes.

Pour accompagner notre développement, nous recrutons un Responsable Adjoint Traiteur H/F au sein de notre équipe de snacking à ORVAULT.

Expériences :
- Expérience cuisine / traiteur, poste légumerie / découpe et cuisson demandée.
- Une première expérience en cuisine est OBLIGTOIRE.

Vos principales missions :
- Préparation, production et planification de la fabrication quotidienne
- Participation au développement produits
- Contrôle qualité et hygiène
- Conditionnement : définir les conditionnements optimaux, superviser l'emballage, l'étiquetage et la préparation des commandes
- Gestion des approvisionnements : piloter les besoins et commandes ; gérer la rotation des stocks et signaler les écarts au responsable traiteur ; participer aux inventaires
- Management : planifier et animer l'équipe de production
- Respect des normes HACCP et du cahier des charges Process.

Qualités Requises :
- Vous êtes rigoureux/rigoureuse et vous avez le sens du détail
- Vous savez travailler en équipe
- Le partage et la bienveillance sont des points forts chez vous
- Vous êtes dynamique, autonome et volontaire

Avantages :
- CDI temps plein (39h/semaine) : du lundi au vendredi de 8H à 16H30
- Samedi et dimanche de repos
- Rémunération : selon profil
- Prime conventionnelle de fin d'année
- Majoration des heures (supplémentaires, dimanches, fériés, soirées après 20h)
- Remise collaborateur dans toutes les boutiques EMMA PATISSERIE
- Participation à 50 % à la mutuelle santé et aux transports aux commun

Processus de recrutement :
- Entretien téléphonique
- Entretien au labo
- Essai pratique

Type d'emploi : Temps plein, CDI