Responsable lancement, gestion de production & approvisionnements- h/f

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, recherche un Responsable Lancement, Gestion de production & approvisionnements H/F pour son unité de catering.

Rattaché au Responsable Supply Chain, vous assurez la coanimation et le pilotage des Services Lancement/GP & Approvisionnement – Gestion des biens, dans le respect des cahiers des charges de nos clients, de nos procédures, du cadre légal et réglementaire, des contraintes qualité et dans le respect des engagements budgétaires.


Vos responsabilités :

1. Coanimer, piloter et optimiser les processus en termes de qualité, coût, réduction de l’écart matière et délai de mise à disposition, en proposant de nouvelles méthodes et moyens techniques si besoin.
2. Coordonner le plan d’approvisionnements matière et en assurer le suivi quotidien.
3. Elaborer les prévisions d’activité, analyser les écarts et piloter le plan d'actions économique/exploitation en cohérence avec la stratégie et les objectifs du centre.
4. Réaliser des inventaires tournants, analyser les stocks dormants et morts, et mettre en place les actions correctives nécessaires.
5. Suivre les non conformités fournisseurs et les demandes d’avoirs associées.
6. Suivre et analyser la performance lancement et approvisionnement (overcatering, DIO, etc.) conformément aux objectifs fixés.
7. Optimiser les achats et fiabiliser les prévisions en collaboration avec le service des achats et GIE LOGISTIQUE.
8. Elaborer, mettre à jour et analyser les indicateurs de référence (productivité, coût matière, qualité, écart matière, etc.), et assurer leur communication.
9. Participer à l'élaboration et au pilotage du budget du service.
10. Piloter les projets d’entreprise liés à votre périmètre (comité matière/MMAT, GateOPEX, etc.).
11. Vérifier la mise à jour des programmes clients dans les outils internes et partager les informations avec les services concernés.
12. Gérer les changements de saisons et l’ordonnancement global en coordonnant les réunions nécessaires.
13. Participer aux revues de lancement et assurer la bonne affectation des recettes dans les ateliers.
14. S’assurer de l’approvisionnement en ultra frais selon le cahier des charges des compagnies et les besoins en vol.
15. Garantir le respect des procédures en matière d’hygiène, de sécurité, de sûreté et d’environnement, notamment selon les normes ISO, Halal, et HACCP.


Votre profil :

Diplômé d’un Bac+5 en logistique, supply chain ou conditionnement.

Rigoureux, méthodique, autonome, avec une forte implication et force de proposition.

Leadership affirmé avec de solides compétences managériales, à l’aise dans l’encadrement d’équipes et la coordination d’activités.

Capable de piloter et mettre en œuvre des projets efficacement, avec une bonne anticipation et organisation.

Avec un sens économique développé, vous comprenez les enjeux financiers et opérationnels.

Connaissance approfondie des procédures en hygiène, sécurité, sûreté, environnement, et méthodologies de Lean Management.

Excellente maîtrise des outils informatiques tels que SAP, Prodige et SACS.

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