Maître d'hôtel h/f (h/f)

Notre restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à Bonifacio, recherche son/sa Maître d'Hôtel H/F

Vous travaillerez en collaboration avec :
2 Chefs de Rang
1 Runner
2 Sommeliers
1 Hôtesse d'accueil

Véritable bras droit de la direction de salle, vous serez garant de la qualité de l'accueil et du bon déroulement du service.

Vos principales missions seront :
Superviser et coordonner le service en salle.
Vérifier quotidiennement la propreté, la mise en place et l'organisation des différents espaces du restaurant.
Accompagner l'hôtesse d'accueil dans la gestion des réservations.
Confirmer les réservations en amont du service avec l'hôtesse d'accueil.
Vérifier les acomptes liés aux réservations.
Contacter les clients afin de confirmer les éventuelles allergies ou restrictions alimentaires avant leur venue.
Assurer la fluidité du service entre la cuisine, la sommellerie et l'équipe de salle.
Garantir un accueil personnalisé et une expérience client irréprochable tout au long du repas.
Participer à la formation et à l'encadrement de l'équipe de salle.

Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée souhaitée.
Excellente présentation et sens du service.
Capacité à encadrer une équipe et à maintenir un haut niveau d'exigence.
Organisation, rigueur et sens du détail.
Bon relationnel client.

Conditions :
Contrat saisonnier Immédiat à 30/10/2026
42 heures par semaine.
Salaire : 2 500 € net.
Logement en colocation dans un mobilhome.
Logement situé à 5 minutes en voiture du restaurant (environ 30 minutes à pied).