Dans le cadre d’une formation TP Commis de cuisine, nous recherchons un(e) alternant(e) motivé(e), rigoureux(se) et curieux(se), prêt(e) à rejoindre une brigade dynamique et expérimentée.
Vos missions incluront :
* Réceptionner et stocker les marchandises en respectant la chaîne du froid
• Laver, éplucher, tailler les produits alimentaires
• Réaliser des préparations préliminaires (fonds, sauces, découpes, assaisonnements)
• Participer aux cuissons simples et au dressage des assiettes
• Assurer l’envoi pendant le service, sous la supervision du chef ou du chef de partie
• Maintenir votre poste propre pendant et après service
• Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Contribuer au nettoyage du matériel et des espaces de travail en fin de service
La prise de poste est prévue dès que possible.
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