Chef de mixologie

Qui sommes-nous ?

MOMA GROUP est un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d'une trentaine de lieux implantés principalement à Paris, avec une expansion dynamique en France et ailleurs dans le monde.

L'expertise de MOMA GROUP consiste à renforcer ou créer des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe.

Avec panache et inventivité, MOMA GROUP s'entoure de grands chefs, de prestigieux architectes et des meilleurs directeurs artistiques pour donner vie à des maisons vivantes et diverses.

Mission

Une cuisine ensoleillée, des contrastes, des goûts et des saveurs de l'Italie :
Noto est né de l'envie d'associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine italienne généreuse.

Le restaurant met à l'honneur l'Italie et les saisons dans l'esprit d'une cuisine de partage jouant avec la simplicité et les grands classiques.

Vos missions :

* Participer à la conception d'une carte des boissons ;

* Appliquer les standards du groupe ;

* Prendreles commandes et proposer des choix en fonction des mets consommés ;

* Développer une politique commerciale adaptée à la clientèle ;

* Analyser lesventes pour procéder aux réapprovisionnements ;

* Réaliser lesinventaires ;

* Réceptionneret contrôler les livraisons ;

* Gérer les stocks ;

* Nettoyer leslocaux et le matériel.
Capacités relationnelles et comportementales

Être à l'écoute et conseiller les clients en fonction de leurs besoins ;


Avoir unetenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;


Savoir s'adapter et faire preuve de polyvalence ;


Avoir le goût des responsabilités et du challenge ;


Savoir faire partager ses connaissances aux clients et au personnel de salle.

Formation / Expérience

Formation initiale :
CAP, BEP, BAC Pro, avec une formation bar supplémentaire ;


Expérience professionnelle :
2 ans d'expérience en tant que Barman ou Chef de rang ;


Pratique des langues étrangères :
Anglais parlé, une seconde langue étrangère serait un plus.

),