Un jeune établissement de restauration recherche un cuisinier H/F passionné(e) par la cuisine pakistanaise et indienne pour rejoindre son équipe. Le candidat aura une connaissance des techniques culinaires et des saveurs propres à ces 2 cuisines
il sera capable de préparer une variété de plats traditionnels et innovants pour de la restauration à emporter et au sein de son restaurant capacité de 30 couverts.
Missions :
Préparation des plats pakistanais et indiens selon les recettes traditionnelles et les normes de qualité
Sélection des ingrédients et gestion des approvisionnements
Création de nouveaux plats et menus à partir des saveurs pakistanaises et indiennes
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une découverte de ces goûts culinaires à la clientèle
Profil recherché :
Expérience préalable en tant que cuisinier dans des restaurants pakistanais et/ou indiens
Connaissance approfondie des épices, des ingrédients et des techniques de cuisson propres à la cuisine pakistanaise et indienne
Capacités de création culinaire et innovation
Grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène et sécurité
Horaires de travail: 11h à 14h et 18h à 22h - du mardi au samedi
Votre batterie de cuisine est prête pour postuler: envoyer votre CV par mail à l'adresse haidarmamoon77@gmail.com
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