Plongeur

MISSIONS PRINCIPALES

Le/la plongeur(se) assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des locaux, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Il/elle peut également participer à des tâches de rangement et d’approvisionnement.

Tâches courantes :

* Nettoyage de la vaisselle, couverts, verres (plonge batterie et plonge vaisselle)

* Nettoyage des ustensiles de cuisine (casseroles, plats, louches, etc.)

* Entretien du matériel de plonge et des machines

* Tri et rangement de la vaisselle propre

* Nettoyage des sols, plans de travail et locaux annexes (plonge, réserve, vestiaires)

* Gestion des poubelles (tri, évacuation)

* Réception et rangement des livraisons (ponctuellement)

* Participation au débarrassage si besoin

* Alerter la hiérarchie en cas de dysfonctionnement du matériel ou de rupture de stock