Directeur / directrice culinaire et r&d

Directeur / Directrice Culinaire et R&D

Pays de la Loire, Montaigu, 85

CDI, Temps plein

Votre employeur

Pas besoin de présenter SODEBO ! Tout le monde connaît, car la marque fait partie de la mémoire collective. Pizza ovale, Salade & Compagnie, Pasta Box : autant de gammes de produits devenues des best-sellers, qui ont transformé la pause déjeuner de millions de consommateurs.

Fondée 1973, lentreprise indépendante est toujours gouvernée par la famille des fondateurs. Aujourdhui, ce sont 3 sœurs avec à leurs côtés près de 3000 collaborateurs et collaboratrices. SODEBO est une référence dorganisation industrielle et dexcellence dans les industries agro-alimentaires. La marque est présente sur 6 marchés différents avec plus de 70 références.

SODEBO continue dinnover en alliant créativité culinaire et excellence industrielle. Toujours à laffût des évolutions du marché et des attentes des consommateurs, SODEBO souhaite renforcer encore davantage son ancrage dans la culture du goût et faire de la R&D un véritable laboratoire de saveurs et dexpériences.

Aujourdhui, SODEBO est un acteur majeur dans son secteur, alliant tradition familiale et modernité, qui continue de se développer tant sur le marché français quà linternational, porté par une image de marque forte et des produits de qualité.

Pour accompagner son développement et piloter linnovation culinaire, SODEBO recherche son ou sa :

Directeur / Directrice Culinaire et R&D

Poste en CDI, basé à Montaigu (Vendée)

Votre mission

Vous intégrez la Direction Produits, dirigée par Anne Renault, et prenez la tête de la Direction R&D dont lenjeu est « simple » : définir la stratégie R&D et mettre en œuvre les projets culinaire et dinnovation de lentreprise .

Vos enjeux :

Ils sont nombreux et variés, mais ont tous pour objectif de maintenir SODEBO comme étant une référence de la Food : innovante, de qualité, répondant aux attentes daujourdhui, tant sur le plan des usages consommateurs que sur les enjeux écologiques.

A ce titre, on peut citer 4 grands axes de travail pour votre pôle :

1. Définir la vision stratégique de la R&D culinaire

Insuffler une culture du goût et du plaisir dans toutes les phases de développement produit.

Garantir un équilibre subtil entre innovation, gourmandise et faisabilité industrielle.

Traduire les tendances gastronomiques en concepts réalisables à grande échelle, tout en préservant lauthenticité des saveurs et la qualité des matières premières.

2. Développer des innovations produits différenciantes

Concevoir des recettes et des gammes qui font la différence par leur goût, texture et originalité, en tenant compte des contraintes industrielles et logistiques.

Tester de nouveaux ingrédients, techniques et procédés pour enrichir loffre SODEBO.

Structurer et accélérer lindustrialisation des nouvelles recettes, en partenariat avec les équipes de production.

3. Structurer lactivité R&D et fédérer en transverse

Manager une équipe de 40 collaborateurs dont 5 en direct,

Superviser lensemble des pôles Produits & Procédés, Packaging, Prototypes et Règlementation ainsi que les activités dOpen Innovation et de Recherche Scientifique, en veillant à une parfaite synergie entre ces expertises.

Travailler main dans la main avec les équipes Etudes, Développement des Marchés, Communication, Production, Achats et Qualité pour garantir la cohérence et la réussite des lancements produits.

Encourager les partenariats externes (chefs, artisans, fournisseurs innovants, centres de recherche) pour nourrir linnovation et enrichir la culture culinaire de lentreprise.

Porter une approche éco-responsable, en intégrant les enjeux de durabilité et de clean label dans le développement produit.

Vous

Vous lavez compris, cest par votre bagage culinaire et votre capacité à emmener les équipes avec vous que vous pourrez vous épanouir chez SODEBO.

Chef / Cheffe cuisinier·e avec au moins 7 ans dexpérience en cuisine et une solide expérience en restauration gastronomique, bistronomique ou collective de qualité.

Vous avez développé une culture du goût et une sensibilité aux produits, aux matières premières et aux attentes des consommateurs. Curieux·se et créatif·ve, vous savez traduire une idée gastronomique en un produit fini, tout en tenant compte des contraintes industrielles.

Vous avez ensuite évolué en R&D agroalimentaire pendant quelques années, avec une capacité à structurer linnovation produit et à gérer des projets dindustrialisation.

Lalliance de votre passion pour le goût et des produits, associée à une approche pragmatique qui mêle créativité et faisabilité industrielle, vous offrira lopportunité de vous épanouir pleinement dans ce poste.

Manager inspirant·e, vous êtes un·e capitaine modeste à la communication simple et directe, capable découte envers vos équipes et de remise en question.

Vous restez attentif·ve au collectif et au progrès des individualités qui le composent. Fort·e dune expérience de gestion dune équipe dau moins 10 personnes, vous avez déjà pratiqué un management intermédiaire.

Pour autant, cest votre capacité à trancher et à prendre des décisions stratégiques qui permettra de faire avancer les projets et de déterminer le cap à tenir : vous avez lenvie dapporter votre vision pour lavenir des produits SODEBO !

Vous vous reconnaissez dans ce descriptif et souhaitez quon vous en dise (encore) plus ?

Alors postulez sous la référence VerslinfiniEtLaPizza !

Rémunération et avantages

4. Rémunération : 70K à 100K

5. Véhicule de fonction

6. Statut cadre Forfait 218 jours

7. Intéressement et participation : 2 mois nets

8. Restaurant dentreprise = 4,15 le repas

9. Accès à des offres privilégiés partenaires commerçants et vacances / Billetterie / Chèques vacances / Cadeaux de noël / Participation au budget mutuelle entreprise

10. Télétravail 1 jour par semaine

Process et inclusion

11. 1/ Côté Etincelle RH : un échange téléphonique + un entretien (complété doutils et tests pour vous comprendre plus finement)

12. 2/ Côté Entreprise : une rencontre sur site auprès du RRH, Jean-Michel LAUNAY et de la Directrice Produit, Anne Renault. Un second entretien avec des responsables de métiers partenaires et un dernier entretien avec Patricia Brochard, Présidente de SODEBO.

LEtincelle RH milite pour des entreprises ouvertes à la diversité et à la différence. De ce fait, la non-discrimination est notre langue maternelle, vous pouvez compter sur notre objectivité.

Prochaine étape

Postuler

Candidature - " Directeur / Directrice Culinaire et R&D "

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Conformément au Règlement Européen n°2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016, je valide connaître mon droit d'accéder aux données me concernant et de les faire rectifier ou supprimer en contactant : postuler@letincelle-rh.frVotre lettre de motivationAucun fichier sélectionnéAutre PJAucun fichier sélectionné Poser une question