JUBIL INTERIM UZES Nous recherchons pour l'un de nos client sur Uzès un ou une chef de partie. Sous l'autorité du Chef et du Sous-Chef, vous êtes responsable d'un poste clé de la cuisine et garant(e) de l'excellence culinaire : Gestion autonome de votre poste Rééditions des plats dans le respect des standards gastronomiques de la maison Encadrement et formation des commis affectés à votre partie Organisation et optimisation de la mise en place Contrôle de la qualité des produits et des préparations Participation à l'élaboration et à l'évolution des menus Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Maintien d'un poste de travail irréprochable. repas pris sur place
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