CHARENTE INTÉRIM - agence de travail temporaire sur Angoulême, recherche pour l'un de ses clients, un Second de cuisine en collectivité polyvalent (H/F), sur le secteur d'Angoulême.
Missions :
En véritable bras droit du chef, vous participerez activement à la gestion et à l'organisation de la cuisine :
- Élaboration des menus / cartes
- Participation aux commandes fournisseurs et gestion des stocks
- Réception et contrôle des marchandises
- Préparation des repas
- Mise en place et organisation du service
- Participation au service
- Gestion autonome de la production en l'absence du chef
- Application et respect des normes HACCP
- Réalisation de la plonge si nécessaire
- Entretien et nettoyage des espaces de travail
Le nombre de couverts est en moyenne de 35 par jour, pouvant aller jusqu'à 90 couverts selon l'activité.
Conditions de travail :
- Contrat sur une base annuelle de 35h/semaine
- Planning variable selon l'activité : possibilité de semaines à 45h suivies de périodes non travaillées
- Possibilité de travail en soirée et week-ends selon événements
Poste à pourvoir rapidement
Votre rémunération et vos avantages :
Taux horaire fixe + 10 % d'indemnités de fin de mission + 10 % de congés payés
Participations au bénéfices
Acompte de paye à la semaine si besoin
Possibilité de formation et d'évolution
Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, aide au logement, garde d'enfants, déplacement )
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