Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel, clientèle française et étrangère
ouverture midi et soir, travail le dimanche
menu simple à base de produits frais,
vous êtes minutieux sur la présentation de vos plats,
vous êtes dynamique, créatif, et aimé le travail en équipe
vous êtes autonome et gérer votre cuisine
vous êtes agréable, poli et gérer votre stress
vous gérez les commandes fournisseurs,
vous respectez les normes d'hygiènes HACCP
possibilité de logement
Experience: 5 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Législation alimentaire,Familles de produits alimentaires,Cuisine du monde,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Porter une appréciation gustative et olfactive,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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