Responsable de boulangerie (h/f)

Nous recherchons un(e) responsable de boutique en Boulangerie-Pâtisserie avec au minimum 3 ans d'expérience en Boulangerie-Pâtisserie, restauration ou hôtellerie.

Vos missions :

- Encadrer, former et manager une équipe de vente avec un accompagnement bienveillant
- Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et passer les commandes.
- Gérer les ouvertures et les fermetures de boutique.
- Responsable des caisses et des dépôts en banque
- Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité.
- Garantir la qualité du service et des produits en respectant les standards de l'entreprise.
- Suivre les indicateurs de performances et développer le CA de la boutique via des prises d'initiatives et des animations vivantes et gourmandes.

Le profil recherché :

- Être proactif dans la gestion des aléas et des problèmes du quotidien en boutique.
- Être à l'écoute de son équipe et savoir, avec tact et bienveillance, recadrer si nécessaire.
- Avoir un leadership naturel, avec la capacité de motiver une équipe via des objectifs de rentabilité
- Avoir en connaissance les principales techniques de fabrication de pain, viennoiseries, pâtisseries et autres produits de boulangerie.
- Réussir à faire progresser son équipe dans ses pratiques.
- Savoir se faire légitimer par la qualité de son travail et son exemplarité.
- Maîtrise de l'anglais.
- Bien plus que votre formation, vous vous démarquerez par votre passion et votre expérience dans la gestion d'un magasin.

Infos complémentaires

- Entreprise à échelle humaine, permettant une relation employeur/employé personnalisée (communication fluide, compréhension mutuelle)
- Environnement de travail collaboratif et agréable
- Heures supplémentaires majorées
- Heures du dimanche majorées
- Pas de coupure en milieu de shift contrairement à la restauration
- Panier repas offert
- Réductions dans nos boutiques sur tous nos produits