Inspecteur en abattoir

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de la protection des populations d'Ille-et-Vilaine Référence AGRI_2026-08-A6D3500043-56940 Date de début de diffusion 14/05/2026 Date de parution 02/06/2026 Date de fin de diffusion 14/06/2026 Localisation RENNES Date limite de candidature 14/06/2026 Employeur DDPP35 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal Statut du poste Susceptible d'être vacant Intitulé du poste Inspecteur en abattoir Descriptif de l'employeur Direction Départementale de la Protection des Populations d’Ille-et-Vilaine Service de la Sécurité et de la Qualité Sanitaire de l’Alimentation Service d'inspection vétérinaire à l'abattoir COOPERL Arc Atlantique Boulevard de l’Abbaye - 35160 MONTFORT SUR MEU Descriptif du service Le poste est ouvert à l’'abattoir de la COOPERL, situé à Montfort-sur-Meu, commune de 6500 habitants, à l'Ouest du département. (abattoir industriel de porcs charcutiers et de coches de 127.000 tonnes/an). L'inspecteur bénéficie d'une équipe de 15 inspecteurs et d' 1 vétérinaire cadre de proximité. Le service SQSA de la DDPP d'Ille-et-Vilaine compte 130 agents répartis sur les 7 abattoirs du département, l'antenne de St Malo et le siège à Rennes. Le service contrôle l’application de la réglementation de la sécurité sanitaire dans les entreprises agroalimentaires à tous les stades de la chaîne de fabrication des aliments, des abattoirs aux commerces de détail et dans toutes les filières : produits laitiers, produits de la pêche, œufs, viandes de volailles, animaux de boucherie, produits transformés. Le service assure également la certification à l'exportation des denrées d'origine animale vers les Pays Tiers. Description du poste Préserver la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l’établissement abattoir. DESCRIPTION DES MISSIONS : - réaliser l'inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l’ abattoir, contrôle de l’ état sanitaire des animaux, vérification documentaire, contrôle protection animale), -réaliser l'inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, réalisation de prélèvements, - participer aux inspections hors chaîne : inspection pré-opérationnelle, l’'hygiène du process, contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l’établissement, export, rédaction des rapports d'inspection sous resytal, - mettre en oeuvre la politique des suites (administratives et pénales) - traitement administratif des inspections et renseignement des bases de données métiers - pourra être amené à prendre d’autres missions selon les nécessités de service au moment de la prise de fonction. CHAMP RELATIONNEL : L'agent sera placé sous l'autorité du vétérinaire responsable du site et travaillera en équipe avec les autres inspecteurs du SIV. Dans le cadre de ses missions, relations avec les agents du service SQSA et SPA de la DDPP, professionnels de l'abattoir, du transport et éleveurs. Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Connaissances réglementaires et techniques en inspection abattoir (produit et atelier), Connaissance des outils Resytal Être à l’aise avec les outils informatiques et bureautiques. Connaissance des règles relatives aux décisions de police administrative et à la rédaction de procès verbal Connaissance des pouvoirs en police administrative et judiciaire ou aptitude à les acquérir. SAVOIR-FAIRE : Soin, efficacité et rigueur dans la réalisation des tâches Esprit d’équipe Autonomie Esprit d’initiative Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Cathy FERLAUX, chef du service SQSA Tel : 02.99.59.89.09 Email : cathy.ferlaux@ille-et-vilaine.gouv.fr M. Cyril URLANDE, chef de secteur porc Tél 07 88 03 09 46 - Email cyril.urlande@ille-et-vilaine.gouv.fr Jean-Yves ILTIS, vétérinaire responsable de l’inspection Tél : 02.99.09.35.62 Email : jean-yves.iltis@ille-et-vilaine.gouv.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Bretagne, Ille et Vilaine (35) Géolocalisation du poste BD DE L'ABBAYE - 35160 MONTFORT-SUR-MEU, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) MONTFORT-SUR-MEU Date de vacance de l'emploi 14/06/2026