Chef gerant de cuisine h/f

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Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu’il vous faut.


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Notre objectif est de recruter les meilleurs professionnels avec toujours le même souci d'excellence, les mêmes valeurs d'innovation, d'écoute et de respect.


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Gezim recrute pour son client situé à REIMS, un Chef gérant de Cuisine H-F en CDI. Le poste est un poste en itinérance sur les alentours de Reims ( au sein du département) .


Vos missions seront les suivantes :

1. Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
2. Manager l'équipe en cuisine
3. Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
4. Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
5. Gérer au quotidien la relation client et convives
6. Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
7. Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
8. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
9. Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
10. Vous êtes un manager d’expérience
11. Vous maitrisez les outils informatiques
12. Vous aimez le travail en équipe
13. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout


Caractéristique du poste :

1. CDI 35H
2. Du lundi au vendredi : 6h00 - 15h00
3. 13ème mois
4. RTT
5. 6% de prime sur objectif
6. Rémunération : 2600 € -2700 € brut sur 13 mois




Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.