RESPONSABILITÉS :
L'agence gezim Epinal recherche pour l'un de ses clients un cuisiner/adjoint manager sur le secteur de RAMBERVILLERS.
Vos Missions Sous la direction du Manager, vous occupez un poste clé à double casquette :
1. Côté Cuisine (50%) :
• Assurer l'envoi des services avec rigueur et rapidité.
• Garantir la qualité constante des plats et le respect des fiches techniques.
• Veiller au respect strict des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus et des suggestions du moment.
2. Côté Management & Gestion (50%) :
• Seconder le manager dans l'encadrement et la motivation de l'équipe.
• Gérer les commandes fournisseurs et le contrôle des stocks (inventaires, ratios).
• Superviseur l'organisation du travail (plannings, mise en place).
• Gérer les ouvertures et/ou fermetures de l'établissement en autonomie.
PROFIL RECHERCHÉ :
• Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine (minimum 3-5 ans) avec une première approche de la gestion ou du management.
• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et de la gestion des coûts matières.
• Savoir-être : Vous êtes un leader naturel, pédagogue et doté d'un excellent sens de l'organisation. Vous savez garder votre calme lors des "coups de feu".
• Diplôme : CAP/BEP Cuisine minimum, un BTS Hôtellerie-Restauration est un plus.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.