Boulanger Traditionnel
Fabrication artisanale du pain avec du matériel dernière génération de chez Bongard (four, pétrin, Paneotrad...etc).
Suivi des fiches recettes pour mettre en place une large gamme de pain.
Plusieurs cuissons dans la journée.
Vous êtes sous la responsabilité d'un chef de production qui élabore la volumétrie journalière.
Très bonne mutuelle, 13ème mois.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Supermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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