Nous recherchons un(e) Chef de Partie afin de renforcer l'équipe pour un restaurant rochelais.
Vous serez responsable de la gestion et de la production de votre poste dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de rapidité du service.
Missions
- Gérer un poste de cuisine (chaud, froid ou autre selon organisation).
- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
- Assurer la qualité des préparations et le respect des normes HACCP.
- Participer à la mise en place et au service.
- Gérer les stocks et anticiper les besoins de votre poste.
- Travailler en coordination avec le Chef et le reste de la brigade.
Profil recherché
- Vous justifiez d'une expérience en cuisine en tant que Chef de Partie ou commis confirmé évolutif.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
- Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique.
- Vous avez le sens du goût, du détail et du rythme en service.
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