Rejoignez une enseigne où la passion du produit et la proximité client font la différence ! Depuis plus de 40 ans, mon client est un acteur incontournable du commerce local. Avec une surface de vente de 2 820 m², un Drive et une station-service, le magasin poursuit son développement, notamment de ses rayons traditionnels. Pour accompagner cette dynamique, nous recrutons un(e) Responsable Marée pour prendre en main l’ensemble du rayon poissonnerie et en faire un véritable levier de différenciation. En véritable chef d’orchestre du rayon marée, vous serez garant de :
La performance économique :
gestion du compte d’exploitation, suivi CA et marges (CA actuel :
1,2 M€), commandes et négociation fournisseurs (90 % en direct), gestion des stocks et DLC. La qualité et l’attractivité du rayon :
fraîcheur des produits, mise en valeur, animations commerciales (1/mois), création de produits maison grâce à notre fumoir intégré. Le management d’équipe :
encadrer, former et animer une équipe de 3 collaborateurs dans un esprit bienveillant et commerçant. La relation client :
être présent sur le terrain, conseiller, fidéliser et incarner l’esprit de proximité Intermarché. CAP/BEP Poissonnerie ou expérience confirmée en grande distribution ou poissonnerie traditionnelle. Maîtrise des produits de la mer et des techniques de préparation (découpe, filetage, présentation). Solide culture du chiffre et sens de la gestion. Leadership, autonomie, dynamisme et passion pour le produit. Connaissance des normes HACCP et de la traçabilité. Permis B indispensable.
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