Le chef sera seul pour une vingtaine de couverts
Restaurant situé à La Tour de Salvagny 69890. Lieu chaleureux clientèle de la commune et alentours. Arrêt de bus : La Tour de Salvagny (Bus 86) Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
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