Assistant r&d h/f

Mieux nous connaitre

Venez découvrir, vivre et partager une aventure humaine, gourmande et sincère au sein d'une Branche solide et dynamique constituée de sociétés spécialisées en produits de charcuterie, de boucherie et en négoce.

Tenter l'aventure à nos côtés, c'est la promesse d'un avenir qui prend tout son sens !

Entité : Maitre Jacques Assistant R&D (f/h)

Vivez une expérience humaine passionnante

CE QUE VOUS FEREZ :
En tant qu'Assistant(e) R&D stagiaire en Recherche et Développement au sein de Maître Jacques, vous jouerez un rôle clé dans la conception et l'optimisation de nos produits :

* Assister la responsable dans la veille sur les tendances documentaires, industrielles, gastronomiques et concurrentielles, et contribuer à l'amélioration des produits en termes d'aspect, de goût et de processus de fabrication ;
* Accompagner dans la proposition de décors créatifs en suivant les tendances actuelles et dans l'ajustement des processus de production pour optimiser la qualité et la rentabilité ;
* Collaborer avec le service qualité sur la traçabilité, les tests de vieillissement, la mise en place de la certification IFS et la sécurité des aliments ;
* Collaborer avec les différents services pour intégrer leurs retours et proposer des améliorations continues sous la supervision du responsable ;
* Faire le listing des ingrédients et reformuler des recettes ;
* Préparer des échantillons pour le commerce ;
* Effectuer des dégustations pour valider les nouveaux produits ;
* Tenir à jour des fichiers de suivi et assister aux réunions.