L'aide caviste du Domaine de Galuval a pour mission d’intervenir à tous les stades de la fabrication du vin, avant, pendant et après les vendanges afin d’assurer la meilleure préparation des vins pour leur assemblage et leur conditionnement.
Il/Elle effectue les relevés de densités et de températures et procède aux additions de produits.
Il/Elle assiste le technicien de chai et le caviste dans leurs fonctions et assure le nettoyage du chai.
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