Pour vos pauses gourmandes, vous hésitez entre une crêpe Whaou !, un pancake Le Ster ou encore une madeleine Armor Délices ? Sachez que toutes ces pâtisseries sont fabriquées en Bretagne par le groupe Goûters Magiques.
Avec près de 700 collaborateurs répartis sur 5 sites et un chiffre d'affaires de 200M€, Goûters Magiques est un acteur majeur sur le marché de la pâtisserie, avec ses marques Whaou !, Le Ster et Armor Délices. Labellisé Engagé RSE depuis 2018, le groupe s'est donné pour mission de proposer des produits qui ont du Goût et du Sens et qui mettent une touche de magie dans le quotidien de tous ! Goûters Magiques s'engage pour préserver l'environnement en travaillant avec des partenaires locaux qui partagent les valeurs du groupe afin de concilier plaisir et nutrition. Rattaché(e) à la Cheffe de projet, vous l'assistez en collaborant à la mise au point et l'optimisation des produits, nouveaux ou existants (faisabilité, conception, développement).
Notre rôle sera de vous accompagner pour que vous compreniez comment un.e technicien.nne contribue au développement d'un groupe.
Vos missions principales :
- Rédiger des protocoles d'essais à mener
- Réaliser des prototypes à l'aide des informations recettes et matières premières
- Tester de nouvelles matières en vue d'une substitution
- Rédiger les documents de synthèse associés et des comptes-rendus (fiches recettes et process laboratoire, analyses physico-chimiques, suivi vieillissement)
- Suivre les essais industriels des produits validés en phase de conception (préparation, suivi des essais industriels, établissement du compte-rendu, suivi du vieillissement des échantillons)
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