Y compris, mais sans s'y limiter : gérer les opérations quotidiennes, former le nouveau personnel, tenir l'administration à jour, s'assurer que l'espace de travail est propre et bien rangé, s'assurer que les stocks sont suffisants pour les besoins de l'entreprise, vérifier et maintenir les normes de qualité, aider au nettoyage et à la lessive si nécessaire, rencontrer et saluer les invités, résoudre les problèmes des invités.
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