La brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN et Chef Patissière : Alaïs VAUBOURG) recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F).
Vos principales tâches de travail seront :
Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
Assurer la préparation et le dressage des desserts
Organisation de la production
Former et encadrer les commis de pâtisserie
Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
En rejoignant la brigade de La Cabro d'Or, vous participez à une aventure culinaire durable, où le label Green Food obtenu en 2023, souligne notre engagement pour des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.
Vous êtes issu(e) d'un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent, vous justifiez d’une expérience de 2 ans au même poste et au sein d’un établissement équivalent.
Connaissance des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d’hygiène.
Sens de l'organisation et rigueur dans l’exécution des tâches
Travail en équipe, respect de la hiérarchie
Forte motivation, organisation et flexibilité
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense.
Informations contractuelles :
Poste en CDI – Prise de poste à compter du 04/02/2026
À temps plein (39h)
2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
Salaire : 2356 € à 2519 € brut soit de 1800 € à 1900 € net selon expérience
Vous avez la possibilité d’être logé(e) durant la période d'essai uniquement.
Possibilité d’évolution sur un autre poste, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap
Les petits +
Parking sous vidéosurveillance
Repas fournis sur les jours travaillés - Cantine connectée FOODLES
Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année)
Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais et Chateaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
Prime de cooptation
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