Sous-chef de cuisine h/f

À propos du poste

Nous recherchons un ou une sous-chef de cuisine H/F passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'un solide sens de l'organisation. En tant que second(e) de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de notre établissement, en veillant à la qualité des préparations culinaires et au bon fonctionnement de la brigade.

Responsabilités

* Superviser la préparation des plats en respectant les standards de qualité et de présentation
* Participer à la conception des menus en collaboration avec le chef executif
* Assurer la gestion opérationnelle de la cuisine, y compris la gestion des stocks et le respect des règles d'hygiène
* Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et convivial
* Veiller au respect des délais lors du service en assurant une coordination optimale entre la cuisine et le service en salle
* Contrôler la qualité des produits alimentaires manipulés et veiller à leur fraîcheur et conformité
* Participer activement à l'organisation quotidienne du restaurant, notamment lors des services

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative en supervision ou team management dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques de preparation, et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet d'encadrer efficacement une équipe tout en maintenant une ambiance de travail positive. Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous êtes capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant attentif(ve) aux détails.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 471,23€ à 3 365,66€ par mois

Lieu du poste : En présentiel