Description du poste
Pour renforcer nos équipes, notre Restaurant Gastronomique, au HAMEAU ALBERT 1er, recrute un(e) Commis de cuisine, à partir du
1 Décembre 2025 jusqu'au 12 avril 2026
Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie.
Avant le service :
* Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);
* Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.
Durant le service:
* Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations
Après le service:
* Débarrasser;
* Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
* Nettoyer le lieu et les instruments de travail
* Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
* Respecter les normes de sécurité pendant le travail
* Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
Qualifications
* Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire.
* Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.
* Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe
Informations supplémentaires
* Contrat de 39h / semaine
* Salaire : 2048.80 euros brut
* Congés : 2 jours consécutifs
* Logé en studio individuel entièrement équipé dans Chamonix (toutes charges comprises), comprenant 1 repas par jour. A proximité de votre lieu de travail (nul besoin d’être véhiculé)
* Une équipe jeune et dynamique, le tout dans un cadre de travail exceptionnel situé à Chamonix-Mont-Blanc
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