Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes : 65 résidents.
Prestation de portage de repas à domicile : 60 usagers par jours.
Le poste :
Sous l'autorité hiérarchique directe du chef de cuisine.
Equipe :
- 3 cuisiniers
- 2 aides/commis de cuisine (dont un à pourvoir)
Connaissances et respect impératif des normes d'hygiène en vigueur.
Planning de travail sur 7h quotidiennes réparties du mardi au samedi inclus.
Horaires : 8h-15h ou 13h30-20h30.
Possible évolution des besoins selon nécessité de service notamment en roulement durant les weekends.
Tâches :
- Préparation froide : entrée et dessert
- Mise en barquette des plats pour la livraison des repas à domicile
- Le midi, service à l'assiette du plat du jour aux convives de l'EHPAD avec un cuisinier
- Réchauffe du plat et service autonome le soir
- Plonge tous les jours en fin de service
- Nettoyage de la cuisine
Experience: 6 Mois - en restauration collective ou tradi
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Au niveau architectural, le nouvel EHPAD dispose de :
- Au rez-de-chaussée :
13 chambres en unité Alzheimer, un salon au sein de l'unité, une infirmerie, une salle de soins, une salle de transmissions, une salle d animations, les locaux d'activités, une salle de pause pour le personnel, une cuisine, une lingerie, des bureaux administratifs, des locaux de stockage.
- Au 1er étage :
52 chambres EHPAD une salle de restaurant, 2 salons de vie, un salon de coiffure.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.