Sous la supervision du responsable de production, vous assisterez ce dernier dans l’élaboration et l'élevage du vin du Domaine Vous effectuerez l’ensemble des travaux de cave, réalisés sur les vins dès leur entrée, jusqu’à leur sortie. Les tâches : - Travaux de cave - Travaux d’élevage, assemblage, filtration, stabilisation, jusqu'à la mise en bouteille - Réception et gestion du stock des matières sèches - Gestion des déchets - Application des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité - Entretien du matériel et le nettoyage des installations - Préparation des commandes client au sein du chai - Tous travaux et tâches de cave nécessaire à la production du vin Missions annexes : - Livraisons (boutique et clients) - Toutes autres tâches pouvant venir en aide au responsable de production ou à l’équipe du Domaine
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