Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous intervenez sur les différents pôles de la cuisine (froid, chaud ou desserts) :
* Vous préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes ;
* Vous élaborez et dressez les plats en respectant les fiches recettes ;
* Vous concevez les préparations de base ainsi que les sauces ;
* Vous veillez à la bonne application des procédures au sein de la cuisine;
* Vous procédez à la mise en place ;
* Vous aidez à la réception des commandes;
* Vous appliquez strictement les règles d’hygiène et normes HACCP.
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